Cuisine holistique

Ateliers de cuisine holistique “INTEGRALE”

De quoi s’agit-il ?

Ce programme est inspiré de l’Ayurveda et de la Médecine Traditionnelle Chinoise (MTC), et je vais vous orienter vers ces méthodes ancestrales afin que vous puissiez les intégrer dans votre quotidien.

Nous allons cuisiner ensemble cinq samedis répartis dans l’année, en fonction des saisons. Vous apprendrez que chaque aliment a ses particularités et ses caractéristiques, avec des pouvoirs de guérison, à condition qu’il soit préparé et consommé d’une certaine façon. Je vous dévoilerai tous ces secrets !

Pour qui ?

  • Ces cours t’offriront une vision et une compréhension globale de la manière de s’alimenter afin que l’on puisse se soigner en même temps que l’on se nourrit.
  • Même si ce programme ne vise pas la perte de poids, souvent elle survient quand on commence à harmoniser nourriture et organes. Ainsi le corps se “débarrasse” tout naturellement de ses toxines qui sont stockées dans le tissu adipeux (la graisse sous-cutané). Et en découle une perte de poids sans réellement faire de diète focalisée et sans régime réducteur.
  • Pour tous ceux qui souhaite élargir leurs connaissances en produits et aliments nouveaux qui sont sur le marché et qui ne cesse d’augmenter.
  • Pour ceux qui ont des intolérances diverses, ceux qui veulent diminuer la consommation en produits animales et qui cherchent des alternatives.

Le prix comprend :

  • Un livret avec 8 recettes y compris des conseils généraux pour chaque saison afin de maintenir une bonne santé pendant toute l’année.
  • Tous les produits et aliments seront fournis de qualité d’agriculture biologique.
  • Tu pourras emmener les dégustations avec toi afin de les partager en famille.
  • Le petit déjeuner, le dîner composé de trois éléments, le dessert et le souper sont comprise dans le menu.
  • Les explications des principes de ces deux médecines ancestrales seront donnés.
  • Test d’Ayurvéda – évaluation du dosha dominant : vata, pitta, kapha afin de savoir de la quelle constitution tu es.

Plus concrètement :

  • On découvrira le monde des épices, comment les utiliser dans les plats, comment les doser et quels sont leurs pouvoirs.
  • On saura comment employer les huiles et les graisses et quelles sont leurs caractéristiques.
  • On apprendra à fabriquer le ghee – beurre clarifié et tu sauras à quoi il est bon.
  • L’art du pain au levain sera dévoilé et tu obtiendras les explications de la différence entre le levain et la levure.
  • On cuisinera les plats à pouvoir substituer la viande tout en gardant la sensation de satiété.
  • On fera les biscuits (de Noël) plus sains.
  • On confectionnera des gâteaux délicieux sans œufs, sans lactose ni sucre.
  • On apprendra à diminuer le gluten et pourquoi.

Tu hésites encore ?

Si tu en as assez d’entendre des théories contradictoires sur l’alimentation et que, finalement, tu ne sais plus ce qui est bon pour toi, les ateliers holistiques te donneront des réponses. Nous allons cuisiner des plats délicieux, anti-inflammatoires, qui harmonisent tous les systèmes du corps.

Je ne te propose pas un programme que tu devras suivre à la lettre pendant une certaine période pour obtenir des résultats rapides mais à court terme. J’ai envie de t’apprendre à pêcher ton poisson plutôt que de te le donner… et, en plus, je t’aiderai à le cuisiner !

Informations

 Automne (atelier en pause), été indien : 21.9.2024 (Inscriptions ouvertes)
9h – 15/16h
CHF 150.-
Quartier du Bord 18, 3965 Chippis
5 à 7 personnes

Conditions

Vous avez la possibilité de participer à un cours de votre choix, sans obligation de suivre les 5 cours. Cependant, vous ne disposerez pas de tous les éléments nécessaires pour comprendre l’approche globale que ce programme propose. Les inscriptions et annulations doivent être effectuées au plus tard une semaine (7 jours) avant le cours. Un acompte de 50 CHF est requis. Toute annulation effectuée moins de 7 jours avant le cours ne sera pas remboursée. En cas d’annulation la veille ou le jour de l’atelier, la totalité du prix sera facturée. Merci pour votre compréhension. Le paiement se fait via Twint +41 77 430 73 70 ou par virement bancaire CH45 8080 8007 3593 5340 4

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